Mellan alla sjukdomar som avlöst och avlöser varandra (nu går magsjukan här) så har jag och barnen hunnit baka en sats lussebullar. Fantastiskt goda efter ett recept som bagaren Anna Björlin bakade på tv-programmer go'kväll i lördags. Vi gjorde två varianter dvs halva satsen med smör och sockerfyllning och halva utan fyllning och båda blev riktigt goda och saftiga. Okej de med fyllning blev saftigare men inga blev torra.... ;) 

Saffransbullar

Saffransdeg:

• 300 g mjölk (3 dl)
• 0,5 g saffran (1 paket)
• 1 tsk socker
• 30 g röd jäst
• 600-660 g vetemjöl (ca 10 - 11dl)
• ½ tsk salt
• 120 g smör, rumstempererat
• 140 g vit sirap (ca: 1 dl)

Grundfyllning med mandel:

• 80 g smör, rumstempererat
• 80 g mandelmassa
• 25 g socker (ca: ¼ dl)

OBS! Jag ville inte ha mandelmassa i mina så jag struntade i det och tog lite mer smör och blandade med råsocker istället för strösocker och lite vaniljpulver. Det blev väldigt mumsiga och saftiga bullar det med!

Vid bakningen:

• 1 st ägg till pensling
• råsocker

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 Denna veckan har vi varit på botaniska trädgården i göteborg. Den dagen vi var där var det en japansk hanami festival där vi provade ett te som heter boba som är typ som iste fast med en annan smak och gele och frukt bitar? Vi fick välja påm två oli...

Man får ha fritt på skolan och tänkte logga in på bloggen och skriva om skolmat. Idag hade vi purjolökssoppa och kycklingssoppa med bröd som smakade kanel. Inte den bästa skolmaten men okej. Så om ert barn inte ätit idag på skolan och han komme...

  2023 och nu köööör vi en comeback...denna gång har jag sällskap av Filip. Troligen kommer han snart ta över här och jag blir sonens blogg assistent. Hursomhelst tänkte vi dela några våriga tips!  Firade "aprilbarnen" i släkten i helgen och inledd...

Försommaren är en tid full av kalasande för de flesta och inte minst i vår familj. Under juni månad kalasade vi tre helger då både jag och mina små pojkar fyller år i början av juli. Vi startade med barnkalas för vår minsta kille som snart fyller fem...

Påskhelgen spenderades med familjen och inleddes faktiskt med en sugarkitchen visning. Eftersom det var långfredag fick den lite påsktema och vi dekorerade cupcakes och modellerade kycklingar tillsammans. Det var en trevlig kväll och alla var nöjda m...