Hösten rusar på med stormsteg dock utan några höststormar ännu! Solen skiner istället i stort sett varje dag vilket känns underbart och ganska overkligt att julen bara är två månader bort. Vardagen tuffar på med jobb, dagis, barnkalas, simskola och med jämna uppehåll dyker tjänsteresorna till USA upp för mannen i huset. Jag och småkillarna börjar bli ganska vana nu och så länge de håller sig friska går det bra tack vare mycket stöd från närmsta familjen.

En helg när vi var ensamma hemma tog vi en helgtur till Orust och hjälpte min pappa (min mamma hängde med släktforskarföreningen) och min farmor att vara hundvakter för min systers hund.

Killarna var jättenöjda och fick uppleva lite annat än vad vi brukar göra hemma i Ytterby. De undersökte bl a morfars skördetröskor, såväl uppe på taket som under hytten.

I den numera ganska tomma lagården lekte de sedan att de var kalvar i några gamla kalvboxar som blivit kvar sedan morfar och mormor slutade med mjölkkorna för några år sedan. Muuu....muuu....lät det över hela gårdsplanen. Sedan var det dax att bjuda gammor på lördagsgodis. Hennes och barnens (!)  favoriter gelehallon fanns det gott om till allas förtjusning.

På lördagskällen ville vi även bjuda morfar på lite god mat så det blev hemgjorda pizzor anpassade efter smak. Vi köpte färdig tortillapizza bottnar så tillagningen gick snabbt och smidigt. Barnen fick sin favorittopping capricciosa och jag och pappa åt räk- och löjromspizza med västerbottenost. Supergott och lite lyxigt!

Lyxpizza med räkor och löjrom

Tortillapizzabottnar

Västerbottenost

Topping:

Rödlök finhackad

Räkor med skal

Löjrom

Creme fraiche

Gör så här:

Riv västerbottenosten och strö över pizzabottnarna. Grädda i ca 200 grader varm ugn tills osten smält fint.

Ta sedan ut pizzan och låt svalna lite. Toppa sedan med räkor, löjrom, creme fraiche och finhackad rödlök.

Bon apetit!