Nu närmar det sig dopparedagen med stormsteg och jag tänkte därför tipsa om lite julgott. För en vecka sedan bjöd jag in lite vänner på glöggmys. Kvällen inleddes med att vi skålade i glöggmartini som faktiskt var riktigt smaskig och lagom ”glöggig”. Till detta bjöds det på små parmesankex toppade med laxkräm (rökt lax mixad med philadelphiaost och rivet citronskal) och laxrom.

Glöggmartini

Receptet kommer från Leila Lindholm.

2 glas

20 cl vitvinsglögg

6 cl Gin

1 st citron, pressad saft

1 näve krossad is

2 cl vatten

3 cl strösocker

0,5 tsk kanel

1 tsk strösocker

Sockerlag
Koka upp vatten och strösocker till en lag. Låt svalna.

Till glasen
Blanda strösocker och kanel på ett fat.

Fukta kanten på glasen med en citronklyfta och doppa den i kanelsockret.

Vid servering
Skaka alla ingredienser i en drinkshaker och sila upp i glaset.

Välkomna och skål!

 Sedan serverades en buffé av blandade läckerheter såväl söta som salta. Tanken var att smaka av 2015 års glögg från Blossa. Årets glögg skulle ha en ton av Earl grey och borde därmed passa bra till en julig Afternoon tea varför upplägget på buffén också var av denna karaktär.

Salta bordet

• Snittar på fruktbröd toppade med Svecia och Brillat savarin.
• Matmartinis med löjrom, vispad creme fraiche och toppade med rödlök och gräslök samt knäckebrödshjärtan.
• Ostbricka med Svecia, Färskost med örter samt ugnsgratinerade Brieost med torkad frukt och nötter samt fikonmarmelad
• Baguette och Vörtbröd

Söta bordet

• Fikongrottor (byt ut lemoncurd mot fikonsylt)
• Saffransgifflar med vit choklad och torkade tranbär
• Mjuk pepparkaka med mascarponekräm samt apelsin och granatäpplesallad
• Godisbuffé: Vaniljkola, Dadlar fyllda med kardemummatryffel, samt vit choklad med torkade röda bär och citron.

Dryck

• Blossa 2015
• Bag in Box
• Gingerbeer
• Julmust

Kylskåp på altanen på vinterns fester! 

Lycka till med alla julförberedelser och hoppas julstämningen verkligen infinner sig hos Er alla!