Direktlänk till inlägg 10 april 2013

Dop med Afternoon tea tema - recept

Kommentera
Av Ann-Sofie - 10 april 2013 11:45

Här kommer recepten på godsakerna som jag själv bakade till Bs dop.


Drömmar:

ca 50st från sju sorters kakor.

Ugnstemperatur 150grader


100g smör

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 4 dl vetemjöl


Rör matfett, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt oljan lite i sänder. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och blanda ner i degen. Arbeta in resten av mjölet. Rulla ut degen i 2 längder och skär i bitar och forma till bollar. Lägg på bakplåtspapper på plåt och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.


  min "Bibel"!



Kolakakor


Recpetet kommer från Arla och det blir ca 40st


100g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen ingefära


Sätt ugnen på 175°.  Lägg alla ingredienserna i matberedaren och arbeta snabbt ihop till en deg. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk och dela den i tre delar. Rulla ut till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något. Grädda mitt i ugnen tills längderna är ljusbruna, 10–12 min. Skär de varma längderna i sneda ca 3 cm breda kakor.



Blåbärscupcakes med marshmallowsfrosting


Ursprungsreceptet kommer från bloggen "sockerrus" och ger cirka 20-25 cupcakes beroende på storlek


4 dl vetemjöl

3 dl socker

2 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

100 g smör (rumstempererat)

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk vaniljpulver

ca 1-2 dl blåbär


Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Häll i 1 dl mjölk och blanda smeten slät. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat. Fyll muffinsformar till max 2/3 och lägg på önskad mängd bär. Grädda i ugnen i cirka 20-25min. Spritsa på frostingen när cupcakesen svalnat och garnera med strössel, färska blåbär eller något annat.


Marshmallowfrosting

150-175 g smör
4 dl florsocker
1 burk marshmallowfluff
3 msk marsanpulver
1/4 tsk vaniljpulver
  1. Låt smöret bli rumsvarmt.
  2. Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.
  3. Vispa tills den är fluffig och spritsbar.
  4. Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.


För en alternativ frosting som blir minst lika god men inte liks söt är välj istället följande:


Whipped cream cheese frosting

300 gr cream cheese (ex Philadelphia)
3 dl grädde
1 knivsudd bakpulver
0,5 – 1 tsk vaniljpulver
2 dl florsocker

 

Börja med att vispa grädden och bakpulvret* hårt i en skål. Blanda cream cheese, florsocker och vaniljpulver i en annan skål med en slev. Blanda sedan ihop de två skålarna och vispa, på låg hastighet, tills allt är blandat och den är fluffig. Blir den lite för lös kan du ställa in den i kylskålet en stund så att den kyls ner.


Lycka till!!




7 sorters kakor · 7 söta · Afternoon tea · Dopkalas
Dela
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Japandag i Göteborg med Hanami

Kommentarer (1)
Av Ann-Sofie - 1 maj 2023 21:09

 Denna veckan har vi varit på botaniska trädgården i göteborg. Den dagen vi var där var det en japansk hanami festival där vi provade ett te som heter boba som är typ som iste fast med en annan smak och gele och frukt bitar? Vi fick välja påm två oli...

Skolmat

Kommentarer (3)
Av Ann-Sofie - 26 april 2023 12:12

Man får ha fritt på skolan och tänkte logga in på bloggen och skriva om skolmat. Idag hade vi purjolökssoppa och kycklingssoppa med bröd som smakade kanel. Inte den bästa skolmaten men okej. Så om ert barn inte ätit idag på skolan och han komme...

Comeback 2023

Kommentarer (0)
Av Ann-Sofie - 24 april 2023 21:30


  2023 och nu köööör vi en comeback...denna gång har jag sällskap av Filip. Troligen kommer han snart ta över här och jag blir sonens blogg assistent. Hursomhelst tänkte vi dela några våriga tips!  Firade "aprilbarnen" i släkten i helgen och inledd...

Kalas x3!

Kommentarer (0)
Av Ann-Sofie - 17 juli 2017 15:15

Försommaren är en tid full av kalasande för de flesta och inte minst i vår familj. Under juni månad kalasade vi tre helger då både jag och mina små pojkar fyller år i början av juli. Vi startade med barnkalas för vår minsta kille som snart fyller fem...

Smarrig påsk!

Kommentarer (0)
Av Ann-Sofie - 20 april 2017 19:00

Påskhelgen spenderades med familjen och inleddes faktiskt med en sugarkitchen visning. Eftersom det var långfredag fick den lite påsktema och vi dekorerade cupcakes och modellerade kycklingar tillsammans. Det var en trevlig kväll och alla var nöjda m...

Ovido - Quiz & Flashcards